Guacamole con la Thermomix rápido y fácil de preparar. Esta receta de guacamole casero es ideal para añadir a quesadillas, fajitas, o acompañar con nachos.
Picamos la cebolla en cuartos y la agregamos al vaso de la thermomix, tapamos y programamos 2 segundos a velocidad 4.
Limpiamos los chiles cortándolos por la mitad y tirando las semillas. Añadimos al vaso de la Thermomix donde tenemos la cebolla, las hojas limpias de cilantro, las mitades de chile, el tomate picado en cuartos y el ajo. Programamos la Thermomix 5 segundos a velocidad 5. Retiramos y reservamos.
Lavamos, deshuesamos y pelamos los aguacates. Agregamos al vaso la pulpa del aguacate, el zumo de limón y la sal. Troceamos durante 5 segundos a velocidad 4.
Agregamos entonces la mezcla anterior y programamos 10 segundos a velocidad 3. Comprobamos el punto de sal.
Reservamos cubriendo con film transparente en contcto directo con el guacamole, para evitar que oxide. Hay quienes tambien añaden el hueso del aguacate mientras lo reservan para evitarlo.
Tamaño de la porción 100gr
Porciones 10
* Valores porcentuales diarios basados en una dieta de 2000 calorías. Este valor calórico puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calorías.