Granola en la Thermomix

Pon un cuenco sobre la tapa de la Thermomix y activa el modo balanza. Pesa la avena y las semillas, reserva.

Añade los frutos secos a la Thermomix y trocea 1 segundos a velocidad 7. Utiliza un colador para filtrar los trozos muy pequeños y vierte lo que quede dentro en el cuenco con la avena y las semillas.

Pon el agua, la miel y el aceite en el vaso. Añade también la canela y la sal. Calienta durante 5 minutos a 80°C y velocidad 2.

Vierte la mezcla aún caliente sobre el cuenco con los frutos secos, semillas y cereales. Remueve con ayuda de la espátula y movimientos envolventes.

Precalienta el horno a 140°C con calor arriba y abajo.

Pon la mezcla de la granola en una bandeja de horno sobre papel de horno, extiende con la espátula.

Hornea durante 25 o 30 minutos y revuelve varias veces durante el proceso.

Saca la granola y deja enfriar bien antes de guardar en recipientes herméticos. Yo utilizo unos tarros de cristal con tapa de corcho, pero puedes usar los que prefieras.