Galletas dalgona del juego del calamar en la thermomix

Pon el azúcar y el agua en el vaso de la thermomix, tapa sin cubilete y programa 22 minutos a temperatura máxima en puntos del azúcar (TM6).

Incorpora el bicarbonato y remueve con la espátula, notarás como hace espuma.

Rápidamente sirve sobre un mantel de silicona y aplasta con ayuda del fondo de una cazuela o una tapa.

Deja enfriar un poco (no mucho) la mezcla y mientras tanto pon agua en el vaso e inicia el prelavado para que no se adhiera el caramelo.

Unta con un poco de aceite el cortador y corta las galletas.

Utiliza los moldes de forma para marcar la figura dentro de las galletas pero sin traspasarlas.

Ahora puedes jugar al juego del calamar en casa.