Aprende a preparar las galletas dalgona del juego del calamar en la Thermomix con esta receta paso a paso para que te salgan bien a la primera.
Pon el azúcar y el agua en el vaso de la thermomix, tapa sin cubilete y programa 22 minutos a temperatura máxima en puntos del azúcar (TM6).
Incorpora el bicarbonato y remueve con la espátula, notarás como hace espuma.
Rápidamente sirve sobre un mantel de silicona y aplasta con ayuda del fondo de una cazuela o una tapa.
Deja enfriar un poco (no mucho) la mezcla y mientras tanto pon agua en el vaso e inicia el prelavado para que no se adhiera el caramelo.
Unta con un poco de aceite el cortador y corta las galletas.
Utiliza los moldes de forma para marcar la figura dentro de las galletas pero sin traspasarlas.
Ahora puedes jugar al juego del calamar en casa.
Tamaño de la porción 66gr
Porciones 0