Esta Fabada en la Thermomix se toma su tiempo pero el resultado es muy bueno.
Colocar las fabes en remojo desde la noche anterior.
Agregar las fabes al vaso junto con un litro de agua. Programar en 100°C, giro a la izquierda, velocidad cucharar durante 15 minutos.
Escurrimos las fabes (podemos usar el cestillo para esto). Para que las cuchillas no las corten, las volvemos a introducir en el vaso con el cestillo.
Agregamos el otro litro de agua fría, los dientes de ajo enteros sin pelar, el lamón, el chorizo y programamos en 100°C, otra vez, velocidad cuchara durante 15 minutos.
Ahora agregamos la morcilla, el pimentón, azafrán y una pizca de sal. Programamos en 100°C, giro a la izquierda, velocidad cuchara durante 35 minutos. Finalizado el tiempo verificamos, si están demasiado enteras programamos 5 minutos más.
Si quiere un mejor sabor deje reposar unas dos horas antes de servir.