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Ensalada mimosa con Thermomix

Rinde8 PorcionesPreparación10 minutosCocción28 minutosTotal38 minutos

Deliciosa ensalada con huevo duro, atún y mayonesa. ¡Una opción saludable y fácil para almuerzos y cenas!

Ensalada mimosa con Thermomix

 6 patatas medianas
 4 zanahorias medianas
 4 huevos
 250 grs de atún en aceite
 2 cucharadas de tomate frito
 1 trocito de cebolleta
 500 ml de mayonesa
1

Echaremos el vaso de agua en nuestro Thermomix (en el vaso, por favor) y colocaremos los 3 huevos en el cestillo. Después, situaremos la estructura del varoma encima y distribuiremos los trocitos de patata y las zanahorias limpias y enteras por encima. Tapamos y programamos el aparato a 28 minutos a temperatura varoma y velocidad 2.

2

Una vez que la patata esté cocida, resérvala. Después, descascarillamos y cortamos en trozos solo la clara de los huevos. Hacemos lo mismo con las zanahorias. Procesa todos los ingredientes de forma individual.

3

Desmigaremos la yema del huevo usando un rallador de cocina. Después, pelamos la cebolla y la cortamos en pedacitos pequeños. Por último, mezclamos la cebolla con la clara.

4

Mezclaremos el atún con dos cucharadas de salsa de tomate.

5

Ensartamos la ensalada para que tenga la apariencia de un pastel. Utilizaremos un molde ancho y alto, o bien un aro de una tartera. Establecemos una capa de patatas cocidas como base y lo cubrimos con mayonesa.

6

Mezclamos una capa de atún con tomate y la cubrimos con una capa de mayonesa.

7

Volvimos a agregar otra capa de patata sancochada y la cubrimos con una capa de mayonesa.

8

Echamos una capa de zanahoria cocida rayada y una nueva capa de mayonesa.

9

Revolvemos la capa de clara con la cebolleta y luego añadimos mayonesa.

10

Cubrir la superficie de "la tarta" de ensalada mimosa con yema de huevo picada o rallada. Colocar la tarta en el refrigerador y dejar reposar durante dos horas. Cortar porciones y servir frías.

Información nutricional

Tamaño de la porción 1 porción

Porciones 0


Tamaño porción
Calorias 410