Ensalada de arroz en la Thermomix

300 grs de arroz de grano largo

800 grs de agua

50 grs de aceite

1 cdta de sal

2 zanahorias cortadas en trozos

2 tomates maduros pelados y cortado a trocitos

100 grs de mayonesa

2 cda de mostaza (opcional)

130 grs de aceitunas verdes rellenas de anchoa

100 grs de aceitunas negras de Aragón (opcional)

2 latas atún en aceite de oliva

2 huevos duros cortados en gajos o en rodajas

Agrega el agua al vaso junto con el aceite y la sal y coloca el cestillo. Programa en 100°C, velocidad 1 durante 7 minutos.

Cuando haya pasado el tiempo y sin abrir la tapa, vierte el arroz a través del bocal. Programa en 100°C, velocidad 4 durante 15 minutos. De vez en cuando ve moviendo el arroz con la espátula.

Cuando termine la cocción, saca el arroz, enjuaga con agua fría y deja escurrir. Ponlo en una ensaladera grande y reserva.

Agrega la zanahoria al vaso y programa en velocidad 5 durante 3 segundos. Agrega a la ensaladera con el arroz.

Agrega los tomates, la mayonesa, la mostaza, las aceitunas y el atún. Mezcla todo bien y decora con los huevos duros.

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