Una de las ensaladas que más gusta. Sencilla de hacer y con pocos ingredientes. En la Thermomix haremos el aderezo y ya verás que te encantará.
Agregar al vaso el aceite, la sal y el zumo de limón con unas hojas de albahaca. Triturar en velocidad 7 durante 10 segundos. Reservar.
Cortar el tomate y la mozzarella en rodajas. Coloca todo en una fuente intercalando rodajas de tomate con rodajas de mozzarella y decora por encima con las hojas de albahaca fresca. Aliña con el aderezo que habíamos reservado.