En la India el curry es el pan nuestro de cada día. Usualmente conocemos por curry a la mezcla de especias pero también puede ser una salsa, como el caso de este Curry cremoso de pollo en la Thermomix.
Marine el pollo colocándolo en un bol con el zumo de limón, sal, pimienta, pimentón, curry, canela y ajo. Mezcle bien con la espátula y deje reposar un mínimo de 30 minutos. También puede hacerlo el día anterior y mantenerlo refrigerado.
Agregue al vaso la chalota, ajo, jengibre y mantequilla. Programe en velocidad 5 durante 3 segundos. Baje los ingredientes de los laterales con la espátula y sofría programando en 120°C, velocidad 1 durante 6 minutos.
Agregue el tomate frito, el tomate concentrado, azúcar, curry, sal, pimienta, almendra agua y el pollo marinado. Programe en 120°C, velocidad cuchara, giro a la izquierda durante 15 minutos.
Sirva y espolvoree con cilantro picado.
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* Valores porcentuales diarios basados en una dieta de 2000 calorías. Este valor calórico puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calorías.