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Crumble de tomate y albahaca en la Thermomix

Rinde1 PorciónPreparación20 minutosCocción15 minutosTotal35 minutos

El tomate combina con infinidad de ingredientes. Hoy lo usaremos con albahaca en esta deliciosa receta hecha en Thermomix.

Para el crumble
 90 grs de queso parmesano
 200 grs de harina
 100 grs de mantequilla fría
 1 cda de orégano seco
Cocción de verduras
 380 grs de cebolla
 40 grs de aceite de oliva
 1 cda de azúcar moreno
 1 cdta de sal
 1 pizca de pimienta negra molida
 750 grs de tomates maduros cortados en cuartos
 12 hojas de albahace fresca
Crumble
1

Coloque en el vaso el queso parmesano en trozos y ralle durante 10 segs en velocidad 5.

2

Añada la harina, mantequilla y orégano. Mezcle en velocidad 5 durante 15 segs. Retire y reserve.

Cocción de verduras
3

Coloque en el vaso la cebolla, aceite, azúcar, sal y pimiente. Programe durante 3 sgds en velocidad 5. Al terminar programe en 120° durante 7 minutos en velocidad cuchara.

4

Precaliente el horno a 200°C.

5

Agregue los tomates y trocee en velocidad 4 durante 4 segs. Coloque el cestillo en lugar del cubilete y programe en 120°, velocidad 1, giro a la izquierda durante 10 minutos. Coloque los tomates en una fuente de horno y espolvoree con la albahaca previamente troceada con las manos.

6

Coloque el crumbre que habíamos reservado sobre los tomates con la albahaca.

7

Hornee durante 15 minutos a 200°C. Sirva de inmediato.

Información nutricional

0 porciones

Tamaño de la ración


Cantidad por porción
Calorias404
% Valor diario *
Grasas totales 25g33%

Grasas saturadas 12g60%
Sodio 420mg19%
Carbohidratos totales 34g13%

Fibra alimentaria 4g15%
Proteinas 10g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.