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Crepes sin gluten en la Thermomix

Rinde10 PorcionesPreparación2 minutosCocción5 minutosTotal7 minutos

Preparar crepes sin gluten con la Thermomix nunca ha sido tan fácil ni delicioso como ahora. Te explicamos la mejor receta paso a paso para conseguir una consistencia ideal dado el cambio de harina.

 140 grs De harina de arroz
 60 grs de harina de maíz
 2 Huevos
 500 grs de leche entera
 2 cdta de mantequilla
 1 pizca de sal
 1 cda de levadura tipo royal
Si son dulces...
 2 cda de azúcar
 3 gotas de esencia de vainilla
Si son saladas
 1 pizca adicional de sal
1

Poner todos los ingredientes en el vaso y mezclar a velocidad 4 durante 20 segundos. Luego subir a velocidad 5 durante 10 segundos.

2

Dejar reposar la mezcla unos 30 minutos. Calentar una sartén con un poco de mantequilla y con una servilleta extenderla por toda la superficie de la misma para que las crepes no se adhieran.

3

Con una mano levanta la sartén por el mango y con la otra vacía un poco de la mezcla son dejar de mover la sartén de forma circular para que cubra todo y quede delgada. Dejar unos 10 o 15 segundos y voltear despegando un extremo y ayudándonos con la espátula y los dedos.

4

Servir acompañadas o rellenas con lo que hayamos decidido :)

Información nutricional

Tamaño de la porción 50g

Porciones 10