Las versátiles patatas dan para todo. Y el bacalao también. Hoy los usaremos juntos para esta rica crema en nuestra Thermomix.
Coloca los pimientos con la mitad del aceite en el vaso. Tritura por 30 segundos en velocidad 8. Retira y reserva.
Coloca la cebolla y los ajos durante 6 segundos a velocidad 6 para picarlos. Agrega la otra mitad del aceite y rehoga a 100°, velocidad 1 durante 8 minutos.
Añade las patatas, el caldo y la pizca de comino.
Coloca el bacalao en el recipiente varoma sobre el vaso. Programa a velocidad 1, temperatura varoma, por 10 minutos.
Retira el bacalao y reserva.
Deja que repose un poco y tritura las patatas en velocidad 8 hasta obtener una crema fina. Corrige sal y pimienta. Sirve con el bacalao en lonchas y el aceite de pimientos por encima.
0 porciones