Deliciosa crema de lombarda con un toque mágico en la Thermomix. Pruébala ahora y sorprende a tus invitados con esta receta fácil y rica. ¡La mejor crema de lombarda!
Agregamos la cebolla y el aceite al vaso. Configuramos 5 segundos a velocidad 7. luego, establecemos 3 minutos a una temperatura de 100° C a velocidad 3.
Mientras tanto, cortamos el repollo en tiras finas y lo colocamos en el vaso una vez acabe el paso anterior.
Pelamos y cortamos las patatas en cuartos. También las colocamos en el vaso.
Cortamos la manzana y la agregamos también a nuestra preparación.
Trituraremos todo durante unos segundos a velocidad 7 para disminuir el tiempo de cocción.
Agregamos el caldo y programamos 25 minutos, 100ºC, a velocidad 1.
Incorporamos la sal y ajustamos programamos a velocidad progresiva 5 a 10 durante 30 segundos.
Si lo vemos necesario, agregamos más líquido para que tenga la consistencia deseada, para esto el caldo adicional. Revolvemos todo a una velocidad progresiva 5 - 10.
Para activar la "magia" y que la sopa de lombarda cambie de color delante de nuestros ojos, emplatamos y añadimos unas gotas de zumo de limón sobre esta, removiendo con una cuchara, a los peques les fascina.
Podemos acompañar con unas ricas patatas fritas, tostas de pan, ajo y mantequilla o lo que prefiramos.
Tamaño de la porción 1 plato
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