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Crema de calabaza y zanahoria

Rinde4 PorcionesPreparación5 minutosCocción40 minutosTotal45 minutos

Cómo hacer una crema de calabaza y zanahoria en la Thermomix con esta receta paso a paso que te dejo a continuación

Crema de calabaza y zanahoria en la Thermomix

 100 grs de cebolla
 100 grs de puerro
 30 grs de aceite de oliva
 600 grs de calabaza
 100 grs de patata
 180 grs de zanahorias
 280 grs de agua
 Sal y pimienta blancaal gusto
 Nataopcional - añade acidez
1

Pelamos y cortamos la cebolla en cuartos y el puerro en trozos de 2 centímetros, los añadimos al vaso junto con el aceite de oliva virgen extra y programamos 7 minutos a 100ºC, velocidad 4.

2

Cortamos en dados la calabaza, las zanajorias y las patatas, los añadimos al vaso junto con el agua y la sal y programamos 30 minutos a 100ºC a velocidad 1 y 1/2.

3

Dejamos que se enfríe un poco para evitar quemarnos y que haga mucho vapor al triturar, mientras tanto podemos comprobar la sal y rectificar.

4

Programamos 1 minuto a velocidad 5 para triturar primero a una velocidad suave. Pasado este tiempo, programamos 3 minutos más a velocidad progresiva 5 - 8 de forma que la textura quede fina. Podemos ajustar el tiempo para que quede todavía más fina.

5

Servir y acompañar con un chorrito de nata caliente, esto es ideal para darle color y sabor a la vez, esto es opcional.

Información nutricional

0 porciones

Tamaño de la ración

1 plato

Cantidad por porción
Calorias214
% Valor diario *
Grasas totales 8g11%

Grasas saturadas 1g5%
Sodio 71mg4%
Carbohidratos totales 81g30%

Fibra alimentaria 3g11%
Proteinas 3g
Potasio 430mg10%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.