Cómo hacer una crema de calabaza y zanahoria en la Thermomix con esta receta paso a paso que te dejo a continuación
Pelamos y cortamos la cebolla en cuartos y el puerro en trozos de 2 centímetros, los añadimos al vaso junto con el aceite de oliva virgen extra y programamos 7 minutos a 100ºC, velocidad 4.
Cortamos en dados la calabaza, las zanajorias y las patatas, los añadimos al vaso junto con el agua y la sal y programamos 30 minutos a 100ºC a velocidad 1 y 1/2.
Dejamos que se enfríe un poco para evitar quemarnos y que haga mucho vapor al triturar, mientras tanto podemos comprobar la sal y rectificar.
Programamos 1 minuto a velocidad 5 para triturar primero a una velocidad suave. Pasado este tiempo, programamos 3 minutos más a velocidad progresiva 5 - 8 de forma que la textura quede fina. Podemos ajustar el tiempo para que quede todavía más fina.
Servir y acompañar con un chorrito de nata caliente, esto es ideal para darle color y sabor a la vez, esto es opcional.
Tamaño de la porción 1 plato
Porciones 0
* Valores porcentuales diarios basados en una dieta de 2000 calorías. Este valor calórico puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calorías.