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Crema de brócoli en la Thermomix

Rinde1 PorciónPreparación10 minutosCocción30 minutosTotal40 minutos

Hoy traemos una rica crema para consumir calientita. Muy fácil y rápida en la Thermomix.

Crema de brócoli en la Thermomix

 1000 grs de brócoliSin los troncos es aprox. 500 - 600 grs
 30 grs de aceite de oliva
 100 grs de cebolla
 600 grs de agua
 170 grs de leche
 Sal
1

Lavar bien el brócoli y separar los ramilletes.

2

Agregar el aceite en el vaso. Programar en temperatura varoma, velocidad 1 durante 5 minutos.

3

Agregar la cebolla y programar en velocidad 4 durante 4 segundos para picarla. Programar en temperatura varoma, velocidad 1 durante 5 minutos.

4

Agregar unos 500 – 600 gr de ramilletes de brócoli e incluir unos pocos troncos. Agregar el agua y dos puñaditos de sal. Programar en temperatura varoma, velocidad 1 durante 25 minutos.

5

Al finalizar el tiempo programar en velocidad progresiva 5-7-10 durante 30 segundos.
Agregar la leche y programar en 90°C, velocidad 3 durante 2 minutos.

6

Servir caliente. Puede espolvorearse por encima con queso parmesano, queso crema o croutons.