Disfruta de este rico cous cous aromatizado a la naranja, con gambones y tierra crocante de chile y lima. Una receta fácil y sabrosa para toda la familia.
Introducimos todos los componentes del crocante en el vaso y lo trituramos durante 30 segundos a velocidad de 10. Después, retiramos los ingredientes y los guardamos para luego.
Colocamos todos los ingredientes en el vaso, excepto el cous cous, y ajustamos el programa a 5 minutos, temperatura 100°C, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Dejamos que repose durante 5 minutos con el vaso tapado, para que se integre todo.
Agregamos el cous cous en un recipiente que tenga tapa.
Programamos el tiempo de 1 minuto a 100°C, a velocidad cuchara y con giro a la izquierda.
Vertemos la preparación sobre el cous cous, retiramos el jengibre y mezclamos con un tenedor.
Tapamos el cous cous y dejamos que repose durante 5 minutos. Después, volvemos a revolver con el tenedor y tapamos de nuevo. Tras otros 5 minutos, volvemos a revolver con el tenedor para separar los granos y dejamos tapado.
Mientras preparamos los gambones pelados en una sartén o plancha con un poco de aceite, podemos usar un soplete para darles un sabor más intenso con un toque a parrilla.
Colocamos el cous cous en un plato de forma alargada o con un molde para darle forma. Los gambones se colocan en la parte superior, con sal en escamas (puede ser negra) y a los lados del plato nuestro crujiente de kikos
Tamaño de la porción 1 plato
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