Cookies thermomix

En el vaso de la thermomix limpio y seco, colocamos la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar y programamos durante 60 segundos a velocidad 3 para hacerla una especie de crema.

Añadimos los huevos y mezclamos todo durante 30 segundos a velocidad 3.

Agregar la harina de trigo, el polvo royal, la pizca de sal y la esencia de vainilla, mezclando todo a velocidad 4 durante 2 minutos.

Añadimos nuestro topping, es decir las pepitas de chocolate, el cacahuete o las pasitas acompañadas del jengibre en polvo (no añadas todos los ingredientes, elige uno). Mezcla todo durante 15 segundos a velocidad 2 / giro inverso.

Termina de mezclar todo con la ayuda de la espátula y movimientos envolventes, bajando los restos que puedan haberse quedado adheridos a las paredes del vaso de la thermomix.

Coloca sobre una bandeja una hoja de papel de horno, y haz bolitas con nuestra masa y la ayuda de una cucharilla, aplastándolas ligeramente sobre el papel en la bandeja, el calor acabará de "aplastarlas" cuando se horneen.

Precalienta el horno a 180ºC durante unos minutos, cuando alcance la temperatura, introduce la bandeja con nuestras deliciosas cookies en el horno y espera a que se doren, esto tardará unos 10 minutos.

Saca la bandeja con las galletas y deja que se atemperen, mientras estén calientes estarán suaves, se pondrán crujientes al enfriarse - no las guardes en ningún recipiente hasta que no estén del todo frias.

Haz fotos de tus cookies thermomix y pubícalas en los comentarios - este paso es importantísimo para hacerme feliz (guiño guiño). A disfrutar de las mas deliciosas cookies, recuerda conservarlas en un recipiente hermético una vez frías - duran incluso un par de semanas, aunque seguro se acaban en muy poco tiempo de lo buenas que quedan.