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Cookies de chocolate blanco y arándanos

Rinde15 PorcionesPreparación15 minutosCocción40 minutosTotal55 minutos

Nada como unas cookies de chocolate blanco con arándanos en la Thermomix para una merienda especial, descubre esta receta y sorpréndete con su sencillez

Cookies de chocolate blanco y arándanos

 265 grs de harina de trigotodo uso
 150 grs de chocolate blancoen gotas o trozos, no vale líquido
 120 grs de mantequilla a temperatura ambientese puede sustituir por margarina
 50 grs de arándanos deshidratadosmejor si son arándanos rojos
 60 grs de azúcar blanca
 60 grs de azúcar moreno
 10 gotas de esencia de vainillaun chorrito
 1 huevo
 1 pizca de sal
 1 cdta de levadura químicatipo polvo royal
1

Precalienta el horno a 180ºC mientras hacemos nuestra masa para las galletas.

2

En una bandeja para hornear coloca un trozo de papel de horno y reserva, aquí colocaremos nuestras cookies de arándanos.

3

Coloca la mantequilla, la vainilla y el azúcar tanto moreno como blanco dentro del vaso de la Thermomix y mezcla todo 1 minuto a velocidad 3 sin temperatura.

4

Añade el huevo y mezcla de nuevo otros 30 segundos a velocidad 3.

5

Añade la harina, la sal, la levadura y los trocitos de chocolate (no muy grandes), mezcla por 30 segundos / giro inverso / velocidad 4.

6

Añade los arándanos y mezcla con la espátula de forma envolvente hasta que se integren en la masa para cookies.

7

Haz bolitas con ayuda de dos cucharas para el tamaño de cookies de chocolate blanco y arándanos que desees, colócalas guardando espacio entre si sobre la bandeja para horno con papel que preparaste antes y aplasta muy poco con una cuchara.

8

Hornea durante unos 10 minutos a 180ºC calor arriba y abajo o hasta que estén doraditas, espera a que se enfríen unos minuts antes de retirarlas de la bandeja y deja reposar sin tapar hasta que estén duritas (mientras están calientes son mas bien blandas).

9

Repite cuantas veces sea necesario hasta que acabes la mezcla para cookies de chocolate blanco y arándanos, no olvides dejarnos un comentario con tus fotos y compartir la receta en tus redes sociales :)

Información nutricional

0 porciones

Tamaño de la ración

30

Cantidad por porción
Calorias89
% Valor diario *
Grasas totales 3.9g5%

Trans Fat 0g
Colesterol 12mg4%
Sodio 10mg1%
Carbohidratos totales 10.6g4%

Fibra alimentaria 1g4%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.