Prepara un delicioso consomé a la reina en la thermomix con esta receta tradicional adaptada a nuestro robot de cocina favorito, una plato que se hace prácticamente solo y en muy poco tiempo
Añadir el repollo, la zanahoria y la cebolla al vaso de la Thermomix y programar 5 segundos a velocidad 5 para dejarlo todo picado.
Baja lo que se haya adherido a las paredes con la espátula y añade el pollo cortado en trozos, el agua, la sal, la pimienta y programa 40 minutos a 100ºC en velocidad 1.
Una vez finalice el tiempo de cocción, incorpora la nata y programa 5 minutos a 100ºC en velocidad 2.
Cuando acabe, comprobamos el punto de sal, si está bien, programamos 30 segundos a velocidad progresiva 5-7 y listo, tendremos nuestro consomé a la reina.
A la hora de servir, es mejor hacerlo en cazuelas, añadir cebollino picado y picatostes para decorar. A disfrutar de nuestro plato :)
Tamaño de la porción 4504
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