Descubre cómo hacer tu propio concentrado casero de pollo casero con Thermomix a través de esta sencilla receta. Rico en nutrientes y sabroso, este concentrado es una alternativa saludable y económica a los caldos comerciales. Aprende sobre sus beneficios y usos, y toma control de los ingredientes que consumes en tus comidas. ¡Prepara hoy mismo tu propio concentrado de pollo!
Coloque el pollo en el vaso y pique programando en velocidad 7 durante 5 segundos.
Retire y reserve.
Agregue en el vaso las verduras y las hierbas. Programe en velocidad 5 durante 10 segundos.
Baje con la espátula los ingredientes hasta el fondo del vaso.
Agregue la sal, el vino blanco, la hoja de laurel, el clavo, las semillas de cilantro y el pollo picado reservado. Ponga el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete para evitar salpicaduras. Programe en temperatura varoma, velocidad 2 durante 25 minutos. La mezcla se secará y espesará.
Retire el cestillo y coloque el cubilete. Triture programando en velocidad 4 durante 1 minuto.
Vierta en un tarro hermético. Deje enfriar antes de utilizarlo o guardarlo en el frigorífico.
Tamaño de la porción 400 g
* Valores porcentuales diarios basados en una dieta de 2000 calorías. Este valor calórico puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calorías.