Una rica combinación de langostinos y aguacate en la Thermomix.
Agregue en el vaso la lechuga en trozos y el agua. Programe en velocidad 4 durante 6 segundos. Cuele a través del cestillo, deje escurrir y reserve en una ensaladera.
Agregue la cebolleta en trozos y programe en velocidad 5 durante 2 segundos. Coloque sobre la lechuga reservada.
Agregue al vaso el aguacate y programe en velocidad 4 durante 4 segundos. Coloque en la ensaladera sobre la lechuga y la cebolleta. Añada los langostinos y la piña.
Agregue al vaso el huevo duro y programe en velocidad 4 durante 2 segundos. Reserve.
Agregue el ketchup, el brandy, el zumo de naranja, el tabasco (opcional) y la salsa inglesa. Programe en velocidad 4 durante 3 segundos. Reserve en un bol.
Agregue al vaso el huevo y la sal. Programe en 70°C, velocidad 4 durante 1 minuto 30 segundos. Vuelva a programar enseguida en velocidad 5 por 1 minutos y vierta el aceite de a poco sobre la tapa sin quitar el cubilete y durante el tiempo indicado. Baje la mayonesa de las paredes del vaso con ayuda de la espátula.
Agregue al vaso la salsa reservada y programe en velocidad 4 durante 5 segundos. Vierta en la ensaladera sobre los ingredientes y espolvoree con el huevo picado que había reservado. Mezcle y sirva.
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