Cómo cocer pasta en la Thermomix. La técnica correcta de cocción de la pasta depende del tipo y la marca - te lo explicamos todo.
Pesa la pasta y reserva. Puedes usar el modo báscula de la Thermomix o una báscula de cocina. Es mejor tener la medida lista para cuando vayas a añadirla al agua hirviendo.
Echa el agua en la Thermomix junto con la sal y programa 10 minutos 100°C en velocidad 2.
Quita el cubilete y con cuidado añade la pasta por el bocal. Si es pasta larga, deja que sobresalga.
Inmediatamente programa el tiempo que indique el paquete de la pasta a 100°C, velocidad cuchara y giro inverso.
Apenas acabe debes escurrir bajo el grifo con un poco de agua fría para detener la cocción - que no se pase es tan importante como que quede bien cocida.
Para escurrir la pasta me gusta usar el recipiente del varoma pero puedes usar el castillo o un colador para pastas.
Sirve inmediatamente con tu salsa favorita. Más abajo te dejo una selección de las mejores salsas para pasta en la Thermomix.
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