Nuestro robot de cocina es ideal para hacer salsas. Hoy haremos chimichurri en la Thermomix.
Lo primero es triturar los pimientos y las guindillas. Para ello se colocan en el vaso a velocidad progresiva 5-7-9. Retirar del vaso y reservar.
Se tritura ahora el ajo y el perejil (únicamente las hojas) tirándolos desde la boca del cubilete con la Thermomix encendida en velocidad 9. Esto para que quede muy pequeñito.
Se agregan los pimientos y guindillas previamente triturados, el aceite, vinagre hasta cubrir y la sal. Se revuelve por 5 segundos en velocidad 1.
Guardar en un frasco de cristal fuera de la nevera.
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