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Caldo de verduras en la Thermomix

Rinde1 PorciónPreparación10 minutosCocción45 minutosTotal55 minutos

Hoy haremos un caldo de verduras en la Thermomix, para tenerlo ya listo y ayudarnos a preparar otras recetas.

 400 grs de verduras variadas o verduras sobrantes (pieles y hojas) en trozos
 1 cebolla con piel, cortada en mitades
 50 grs de champiñones
 2 dientes de ajo con piel
 2 hojas de laurel secas
 4 granos de pimienta de Jamaica
 10 granos de pimienta negra
 2 ramitas de tomillo fresco
 2 ramitas de romero fresco
 1500 grs de agua
 2 cdta de sal
1

Agregue al vaso las verduras, la cebolla, los champiñones y los ajos. Introduzca la espátula por la abertura de la tapa.

2

Programe en velocidad 7 durante 5 segundos y vaya moviendo la espátula de lado a lado. Baje con ella los ingredientes hacia el fondo del vaso.

3

Agregue el laurel, la pimienta, el tomillo, el romero, el agua y la sal. Programe en 95°C, velocidad 1 durante 45 minutos.
Coloque una gasa fina abierta dentro del cestillo colocado sobre un bol grande y cuele el caldo.

4

Vierta el caldo en tarros limpios y conserve en el frigorífico.

5

Utilice a su conveniencia.

Información nutricional

0 porciones

Tamaño de la ración

Cantidad por porción
Calorias93
% Valor diario *
Grasas totales 1g2%

Grasas saturadas 0.3g2%
Sodio 1634.7mg72%
Carbohidratos totales 21g8%

Fibra alimentaria 5.3g19%
Proteinas 3g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.