Los buñuelos de bacalao con Thermomix son un plato tradicional español que se disfruta especialmente en Semana Santa. Esta receta se ha transmitido de generación en generación y se ha adaptado a los nuevos tiempos gracias a la tecnología de la Thermomix, que permite preparar los buñuelos de una forma más sencilla y rápida. Estos buñuelos crujientes por fuera y suaves por dentro son una deliciosa opción para cualquier época del año, ya sea como aperitivo, tapa o plato principal. Si quieres sorprender a tus invitados con una receta tradicional española, sigue leyendo para descubrir cómo preparar unos deliciosos buñuelos de bacalao con Thermomix.
Pica el ajo y el perejil por 5 segundos a velocidad 5.
Agrega el bacalao troceado y pica por 4 segundos a velocidad 4.
En otro recipiente, pesa la harina sobre la tapa de la Thermomix usando la balanza y resérvala.
En el vaso, sin lavar, agrega la leche, la mantequilla y sal, cocina por 4 minutos, temperatura varoma a velocidad 1.
Añade la harina y mezcla por 10 segundos a velocidad 5.
Agrega el bacalao desmigado y programa a velocidad 4, vierte los huevos uno a uno por el bocal.
Deja reposar la masa por unos minutos mientras calientas el aceite a fuego medio-alto.
Forma porciones con dos cucharitas para darle la forma tradicional al buñuelo y fríelos.
Una vez dorados, colócalos sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite. ¡Disfruta esta deliciosa receta tradicional de semana santa que puedes preparar con antelación!
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* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.