Los buñuelos de bacalao con Thermomix son un plato tradicional español que se disfruta especialmente en Semana Santa. Esta receta se ha transmitido de generación en generación y se ha adaptado a los nuevos tiempos gracias a la tecnología de la Thermomix, que permite preparar los buñuelos de una forma más sencilla y rápida. Estos buñuelos crujientes por fuera y suaves por dentro son una deliciosa opción para cualquier época del año, ya sea como aperitivo, tapa o plato principal. Si quieres sorprender a tus invitados con una receta tradicional española, sigue leyendo para descubrir cómo preparar unos deliciosos buñuelos de bacalao con Thermomix.
Pica el ajo y el perejil por 5 segundos a velocidad 5.
Agrega el bacalao troceado y pica por 4 segundos a velocidad 4.
En otro recipiente, pesa la harina sobre la tapa de la Thermomix usando la balanza y resérvala.
En el vaso, sin lavar, agrega la leche, la mantequilla y sal, cocina por 4 minutos, temperatura varoma a velocidad 1.
Añade la harina y mezcla por 10 segundos a velocidad 5.
Agrega el bacalao desmigado y programa a velocidad 4, vierte los huevos uno a uno por el bocal.
Deja reposar la masa por unos minutos mientras calientas el aceite a fuego medio-alto.
Forma porciones con dos cucharitas para darle la forma tradicional al buñuelo y fríelos.
Una vez dorados, colócalos sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite. ¡Disfruta esta deliciosa receta tradicional de semana santa que puedes preparar con antelación!
Tamaño de la porción 1 unidad
Porciones 0
* Valores porcentuales diarios basados en una dieta de 2000 calorías. Este valor calórico puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calorías.