Como hacer bundt cake de zanahoria en la thermomix. Descubre la receta ideal para preparar un postre único y saludable con un delicado toque de chocolate que se derrite en tu boca.
Precalienta el horno con calor arriba y abajo a una temperatura de 180ºC.
Pon muy poco aceite, apenas unas gotas, en el molde para bundt cake y con ayuda de una brocha de silicona, lleva el aceite a cada rincón, debe quedar una capa muy fina.
Espolvorea harina sobre el molde y mueve este para que quede totalmente enharinado, retira el exceso de harina sacudiendo el molde.
Pon en la thermomix los huevos con el azúcar y bate durante 3 minutos a 37ºC en velocidad 4.
Apenas finalice, programa otros 3 minutos a velocidad 4 esta vez sin temperatura.
Incorpora las zanahorias, el yogur, el aceite, la vainilla y la canela, trocea todo por 20 segundos a velocidad 5.
Agrega la harina y el polvo royal o levadura química para finalizar mezclando todo por 15 segundos a velocidad 4.
Termina de mezclar con la espátula y vierte la mezcla en el molde para bundt cake previamente enharinado.
Da unos pequeños golpecitos con la mano en la parte de abajo del molde para sacar las burbujas de aire grandes que puedan haberse formado.
Lleva al horno durante 40 minutos a 180ºC. Deja enfriar 15 minutos antes de desmoldar.
Lo primero que debes hacer es trocear el chocolate, he usado media tableta (200gr) de chocolate para repostería. Coloca los trozos en un bol apto para microhondas.
Añade el aceite de girasol o maíz en el mismo bol y calienta en el microondas durante 1 minuto a 400W, saca con cuidado y mezcla bien con una espátula, verás como empieza a derretirse y se integra con el aceite poco a poco a medida que lo bates. Si vez que hace falta, calienta unos segundos más.
Con ayuda de una espátula de silicona, ve pintando el bizcocho sin hacer mucha presión para no desmigajarlo.
Deja enfriar y endurecer el chocolate varias horas antes de cortar la tarta, verás cómo el chocolate se endurece y opaca un poco al solidificarse.
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100gr
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.