Aprende a preparar un tradicional brownie en la thermomix, el de chocolate de toda la vida en muy pocos pasos y mas delicioso y saludable que nunca.
La mantequilla y los huevos deben de estar a temperatura ambiente, antes de iniciar la preparación, déjalos fuera del frigorífico por al menos una hora.
Precalienta el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.
Coloca las nueces sin cáscara en el vaso de la Thermomix y trocéalas 5 segundos a velocidad 3. Reserva para usar al final.
Coloca el chocolate en el vaso troceándolo con la mano, luego dale algunos golpes de turbo, 3 o 4 bastarán para dejarlo en trozos pequeños. Retira y reserva.
Coloca la mariposa en las cuchillas de la thermomix y añade la mantequilla junto con los huevos y el azúcar y el cacao mezclando todo 5 minutos a 37ºC a velocidad 3.
Incorpora la harina, el chocolate, la vainilla, la pizca de sal y mezcla todo 5 segundos a velocidad 3.
Quita la mariposa del vaso, no sucumbas a la tentación de comerte el delicioso chocolate, vamos, se que lo harás pero tiene huevo crudo - igualmente lo harás, lo sé, cuando acabes, pasa al siguiente paso.
Añade las nueces troceadas en el primer paso y mezcla todo con la espátula en movimientos envolventes, que todo quede bien mezclado y distribuido.
Coloca papel de horno sobre un molde rectangular (o de la forma que tengas) y vierte la mezcla de brownie con Thermomix que hemos preparado, para sacar el aire da golpecitos al molde dejádolo caer de medio centímetro sobre la mesa o encimera en repetidas ocasiones, verás como salen las pequeñas burbujas.
Hornea a 180ºC durante 20 a 25 minutos, dependiendo del horno.
Retira y deja reposar un poco antes de cortarlo, a mi en lo personal me encanta templado con ese toque de chocolate fundido y una buena bola de helado. Puedes decorar con algo de cacao en polvo espolvoreado por encima del brownie.
0 porciones
57gr
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.