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Brócoli gratinado en la Thermomix

Rinde4 PorcionesPreparación40 minutosCocción15 minutosTotal55 minutos

Y para la cena, te traemos una opción saludable, rica y como siempre muy fácil de hacer en tu Thermomix: brócoli gratinado.

Brocoli gratinado con thermomix

 2 brócolis medianos
 700 grs de agua
 Sal al gusto
Para la salsa Bechamel
 30 grs de mantequilla
 30 grs de harina
 400 grs de leche entera
 50 grs de queso parmesano
 1 cda de sal
 Pimienta al gusto
 Nuez moscada
1

Se debe rallar el queso parmesano, para ello colócalo en trozos dentro del vaso durante 15 segundos a velocidad 10, y reserva.

2

Lava bien el brócoli. Agrega 700 grs de agua en el vaso y colócalo cortado en trozos en el recipiente varoma de tu Thermomix con sal al gusto. Programa durante 25 minutos en velocidad 1, temperatura varoma. Retíralo y colócalo en una fuente para horno.

Para preparar la Salsa Bechamel
3

Coloca la mantequilla en el vaso a velocidad 2, 37° durante 1 minuto. Añade la harina y programa 2 minutos más velocidad 1, temperatura 100°.

4

Agrega la leche, sal, pimienta, nuez moscada y mezcla en velocidad 7 durante 5 segundos. Programa 7 minutos, temperatura 100º, velocidad 4.

5

Cubre el brócoli que reservaste previamente con la salsa, espolvorea queso rallado por encima y gratina entre 10 y 15 minutos. ¡A comer!

Información nutricional

0 porciones

Tamaño de la ración

150

Cantidad por porción
Calorias116
% Valor diario *
Grasas totales 6g8%
Sodio 40mg2%
Carbohidratos totales 7g3%

Fibra alimentaria 2.4g9%
Proteinas 5g
Potasio 288mg7%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.