Las barritas con tomate en la Thermomix son tan buenas cómo si las hicieses rallando el tomate tradicionalmente, sólo que inviertes apenas unos segundos en tenerlas listas - te explicamos todos los secretos en esta receta para que queden deliciosas.
Tostar el pan en el grill o en una sartén caliente por la que hemos pasado una servilleta con un poco de aceite. También puedes usar una tostadora si el tipo de pan que usas sabe en esta. En mi caso aprovecho el grill del microondas - y en 2 minutos está listo, tiempo que aprovecho para preparar el tomate.
Mientras tanto, lava y retira la rama del tomate con ayuda de un cuchillo. Ve introduciéndolos en el vaso de la thermomix - cuando los tengas todos, añade una pizca de sal y programa unos 30 segundos a velocidad progresiva 4 - 6. Vigila por el agujero del cubilete que la textura sea la correcta, como si hubieses rallado el tomate en casa.
Sirve el tomate en uno u varios recipientes y añade un chorrito de aceite de oliva sobre estos para decorar y dar sabor.
Presenta las barritas de pan tostadas con un poco de aceite de oliva virgen extra por encima. Sirve el tomate sobre estas y espolvorea con pimienta (opcional). Disfruta de estas deliciosas barritas con tomate en la thermomix.