¿Te apetece una deliciosa comida mediterránea pero no tienes tiempo para cocinar? ¡No te preocupes! Esta receta de arroz mediterráneo con Thermomix te va a encantar. Con sólo unos pocos ingredientes, podrás tener un plato exquisito listo para servir en un abrir y cerrar de ojos. ¡Prepárate para disfrutar de la mejor comida mediterránea!
Coloque los ajos, el perejil y la sal en el vaso y programa 15 segundos a velocidad 4 para triturar. Utilice la espátula para bajar los restos de verdura triturada en la tapa y en el interior del vaso hacia las cuchillas.
Agregamos los jugos, el agua, el azafrán y la cayena. Procesamos por 20 segundos a velocidad 8. Separamos el caldo y guardamos para otro paso.
Sin lavar el vaso de la Thermomix, añadimos los pimientos, el tomate y el ajo. Establecemos un tiempo de 6 segundos, a una velocidad 4.
Bajamos lo que se haya adherido a paredes con la espátula y vertemos el aceite. Cocinamos por 5 minutos a una temperatura de 100º y velocidad 1.
Ponemos la mariposa en las cuchillas, con cuidado de que queden bien ajustadas no se vayan a salir. Incorporamos la menestra congelada y programamos 8 minutos a 100º, con el giro a la izquierda a velocidad cuchara.
Agregamos el arroz y programamos 4 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Incorporamos el caldo que reservamos con anterioridad, tapamos con el cestillo o la rejilla antisalpicaduras y programamos 12 minutos, a temperatura varoma, giro a la izquierda en velocidad cuchara.
Servimos el arroz en una fuente que sea suficientemente grande y profunda, extendiendo bien el mismo con ayuda de la espátula. Lo dejaremos reposar unos minutos y serviremos aun caliente.
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* Valores porcentuales diarios basados en una dieta de 2000 calorías. Este valor calórico puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calorías.