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Arroz con pollo en la Thermomix

Rinde4 PorcionesPreparación10 minutosCocción40 minutosTotal50 minutos

Receta para cocinar un rico y saludable arroz con pollo en la Thermomix, delicia para toda la familia

Arroz con pollo en la Thermomix

 400 grs de pechuga de pollo o contramuslos
 70 grs de aceite de oliva virgen extra
 2 dientes de ajo pelados
 150 grs de pimiento verde cortado en tiras
 150 grs de pimiento rojo cortado en tiras
 1 zanahoria pelada y cortada en dados pequeños
 850 grs de agua
 1/2 cucharadita de pimenton de la vera
 1 cda de sal
 350 grs de arroz bomba
 100 grs de guisantes
 100 grs de maíz dulce
 1 pizca de azafrán
 1/4 de cucharadita de comino en polvo
 1/4 de cucharadita de curcuma
 pimienta al gusto
1

Trocear los ajos a velocidad 6 durante 5 segundos.

2

Añadir el aceite de oliva virgen extra a los ajos y sofreir 5 minutos a 120° en velocidad cuchara, con el cestillo puesto para evitar salpicaduras.

3

Añadimos el pollo picafo en trozos pequeños (2 o 3 cm) para sellarlo aprovechando el sabor del ajo y el aceite. Para esto programamos la Thermomix 5 minutos / Varoma / velocidad 1 / giro inverso.

4

Añadimos la zanahoria y los pimientos cortados en tiras de medio cm y de un largo de unos 2 cm.

5

Sofreir todo 8 minutos / 120° / velocidad cuchara / giro a la izquierda.

6

Añadimos el agua, la sal, la cúrcuma, el pimiento dulce, el azafrán, el comino y la pimienta. Cocinamos todo por 10 minutos / 120° / velocidad cuchara / giro a la izquierda.

7

Añadimos el arroz, los guisantes y el maíz y cocinamos por 18 minutos / temperatura varoma / velocidad cuchara / giro a la izquierda.

8

Dejar reposar unos minutos y servir caliente.

Acompañar con pan y zumos naturales.

Información nutricional

Tamaño de la porción 200g

Porciones 4