Probablemente el rey de los postres, una receta muy conocida en muchos países. En este caso usaremos nuestra Thermomix para hacerlo al estilo portugués.
Coloque la mariposa en las cuchillas. Vierta en el vaso el arroz, las cáscaras de los cítricos, la ramita de canela y 1 pizca de sal.
Programa en 90° durante 50 minutos en velocidad 1.
Faltando 5 minutos y sin parar la máquina, agregar a través del bocal el azúcar y las yemas previamente batidas.
Al finalizar coloque la mezcla en un bol grande o en bols pequeños individuales y deje reposar. Puede comerlo a temperatura ambiente o refrigerar un rato para que esté bien frío.
Al momento de servir puede espolvorear con canela en polvo. También puede espolvorear azúcar y quemarla con una plancha de postres.
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