El Agua de cebada granizada en la Thermomix es una bebida deliciosa y refrescante que se hace muy fácilmente y requiere apenas ingredientes. El resultado es perfecto para cualquier ocasión y sorprenderá a tus invitados, no dejes de probarla y conocer su historia.
Pon 400 gramos de agua y caliéntala programando 4 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara.
Añade la malta a través del agujero del bocal y programa 7 minutos a 90ºC, velocidad 2.
Deja reposar por 1 hora y pasar primero por un colador normal y luego por un colador de tela o filtro de café, segun tengas a mano. Una vez colado lo reservamos en la nevera.
Poner en la Thermomix los 450 gramos de hielo, los 250 gramos de agua fría y la miel o el azúcar. programamos 40 segundos a velocidad progresiva 3-6.
Sobre este granizado incorporamos el agua de cebada y mezclamos con la espátula - no se te ocurra batir usando la thermomix o hará espuma y es algo que debemos evitar en el agua de cebada ya que incluso cambia el color y aroma.
Tamaño de la porción 1 vaso
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